لواشک خانگی آلو

لواشک آلو

لواشک آلو با طعم ترش و لذیذ خود یکی از محبوب‌ترین انواع لواشک‌ها است که می‌توانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید. در این مقاله از ترش آنلاین، به شما آموزش می‌دهیم که چگونه لواشک آلو را با طعم و کیفیتی مشابه لواشک‌های بیرون تهیه کنید. این راهنمای جامع و مرحله به مرحله به شما کمک می‌کند تا با مواد اولیه ساده و مراحل دقیق، یک لواشک خانگی خوشمزه درست کنید. در این روش تهیه لواشک آلو میتوانید از انواع آلو ها یا ترکیب آنها استفاده نمایید.

آموزش تهیه لواشک آلو در خانه

مواد لازم برای تهیه لواشک آلو

مراحل تهیه لواشک آلو خانگی

آماده‌سازی آلوها:

ابتدا  آلو ها را به خوبی بشویید. سپس آن ها را در قابلمه بریزید و مقدار کمی آب به آن‌ها اضافه کنید (نصف لیوان). نیازی به آب بیشتر نیست؛ زیرا خود میوه‌ها هنگام پختن آب می‌اندازند.

پختن آلوها:

قابلمه را روی حرارت کم بگذارید و اجازه دهید که به جوش بیاید. با نرم شدن میوه‌ها، آب آن‌ها خارج می‌شود. میوه‌ها را زیر و رو کنید تا تمامی قسمت‌ها به یک اندازه نرم شوند و همچنین قابلمه ته نگیرد. پختن آلوها را تا زمانی ادامه دهید که گوشت و هسته‌ها کاملاً جدا شوند و آلوها کامل بپزند.

هسته‌گیری آلوها:

وقتی مشاهده کردید که آلوها کاملاً پخته شده‌اند و با فشار قاشق هسته آن‌ها به راحتی جدا می‌شود، قابلمه را از روی حرارت بردارید.

آبکش کردن آلوها:

یک آبکش را داخل کاسه‌ای گود قرار دهید و آلوهای پخته شده را داخل آبکش بریزید. با دستکش، میوه‌ها را فشار دهید تا خالصی آن‌ها از آبکش عبور کند و فقط پوست و هسته‌ها و تفاله باقی بماند.

جوشیدن مایه لواشک:

مایه لواشک را دوباره داخل قابلمه برگردانید. اگر غلظت آن به اندازه کافی نیست، آن را روی حرارت بگذارید تا بجوشد. حالا بسته به ذائقه خود، نمک به آن اضافه نمایید.

هم زدن مایه لواشک:

مواد را با قاشق هم بزنید تا مخلوط شوند. اجازه دهید که مایه لواشک بجوشد تا آب اضافی آن تبخیر شده و به غلظت مناسب برسد. هر چند دقیقه یکبار هم بزنید تا ته نگیرد. وقتی مایه لواشک غلیظ شد، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید کمی خنک شود.

پهن کردن مایه لواشک:

داخل سینی‌ها نایلون فریزر پهن کنید و مایه لواشک را به صورت یکنواخت در سینی‌ها پخش کنید. ضخامت مایه باید مناسب باشد؛ اگر خیلی ضخیم باشد دیر خشک می‌شود و اگر خیلی نازک باشد، لاستیکی و سفت خواهد شد.

خشک کردن لواشک آلو:

سینی‌ها را مقابل آفتاب قرار دهید تا خشک شوند. بسته به ضخامت لواشک و میزان گرما و شدت تابش آفتاب، این فرآیند ۲ تا ۳ روز طول می‌کشد. اگر از سینی‌های فلزی استفاده کنید، لواشک‌ها زودتر خشک می‌شوند. بهتر است روی سینی‌ها توری بکشید تا از نشستن گرد و خاک جلوگیری کنید. بعد از خشک شدن، لواشک‌ها را به اندازه دلخواه برش بزنید و نوش جان کنید. لواشک‌ها را می‌توانید به مدت طولانی در یخچال نگهداری کنید.

خواص لواشک آلو

منبع ویتامین C: لواشک آلو حاوی ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
آنتی‌اکسیدان‌ها: آلو دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند آنتوسیانین‌ها است که به کاهش التهاب و محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو کمک می‌کند.
کاهش خطر بیماری‌های قلبی: مصرف منظم آلو می‌تواند به کاهش کلسترول بد خون و افزایش کلسترول خوب کمک کند، که این موضوع به کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی مرتبط است.
بهبود عملکرد گوارش: لواشک آلو دارای فیبر است که به بهبود عملکرد گوارش و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.
کاهش دردهای عضلانی: مواد فعال موجود در آلو می‌توانند به کاهش دردهای عضلانی و بهبود ریکاوری بعد از تمرینات ورزشی کمک کنند.
تنظیم فشار خون: پتاسیم موجود در آلو می‌تواند به تنظیم فشار خون کمک کند.

مضرات لواشک آلو

حساسیت‌های گوارشی: مصرف بیش از حد لواشک آلو ممکن است در برخی افراد باعث بروز حساسیت‌های گوارشی مانند اسهال یا دل‌درد شود.
قند بالا: اگرچه لواشک آلو به خودی خود دارای قند طبیعی است، اما برخی از انواع تجاری آن ممکن است حاوی قند افزوده باشند که می‌تواند برای افراد مبتلا به دیابت یا افراد دارای رژیم غذایی کم‌قند مشکل‌ساز باشد.
اسیدی بودن: آلو دارای اسیدهای طبیعی است که می‌تواند در برخی افراد باعث بروز مشکلات معده یا سوزش معده شود.
مواد افزودنی: برخی از لواشک‌های تجاری ممکن است حاوی مواد نگهدارنده یا رنگ‌های مصنوعی باشند که مصرف مداوم آن‌ها می‌تواند به سلامتی آسیب برساند.
کالری لواشک آلو
کالری لواشک آلو بسته به نحوه تهیه و مواد افزودنی ممکن است متفاوت باشد. به طور معمول، هر 100 گرم لواشک آلو حدود 80 تا 100 کالری دارد. این مقدار ممکن است بسته به میزان قند افزوده شده و فرآیند تهیه متغیر باشد. اگر لواشک آلو را در خانه تهیه می‌کنید و از افزودن قند خودداری می‌کنید، کالری آن کمتر خواهد بود.

خرید لواشک آلو

ما در ترش آنلاین لواشک آلو، این خوراکی ترش و خوشمزه و پرطرفدار را با بهترین کیفیت برای شما فراهم کرده‌ایم و شما می‌توانید در وزن‌های مختلف آن را تهیه نمایید.

نکات پایانی

همان‌طور که مشاهده کردید، تهیه لواشک آلو در خانه بسیار ساده است و با رعایت مراحل فوق می‌توانید یک لواشک خوشمزه و سالم تهیه کنید. پیشنهاد می‌کنیم حتماً این لواشک را تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

برای مشاهده روش‌های تهیه انواع لواشک‌های خانگی دیگر، می‌توانید به مقالات دیگر ما در ترش آنلاین مراجعه کنید.