لواشک
باکس لواشک حروف انگلیسی
باکس لواشک کادویی
کیک لواشک و پیتزای لواشکی
لواشک آلبالو با طعم ترش و لذیذ خود یکی از محبوب‌ترین انواع لواشک‌ها است که میتوانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید. در این مقاله از ترش آنلاین، به شما آموزش می‌دهیم که چگونه لواشک آلبالو را با طعم و کیفیتی مشابه لواشک‌های بیرون تهیه کنید. این راهنمای جامع و مرحله به مرحله به شما کمک می‌کند تا با مواد اولیه ساده و مراحل دقیق، یک لواشک خانگی خوشمزه درست کنید.
مواد لازم برای تهیه لواشک آلبالو
- آلبالو: ۲ کیلوگرم
- آب: نصف لیوان
- نمک : به مقدار لازم
مراحل تهیه لواشک آلبالو خانگی
مرحله اول: آماده‌سازی آلبالوها
ابتدا شاخ و برگ‌های آلبالو را جدا کرده و آن‌ها را به خوبی بشویید. سپس آلبالوها را در قابلمه بریزید و مقدار کمی آب به آن‌ها اضافه کنید (نصف لیوان). نیازی به آب بیشتر نیست؛ زیرا خود میوه‌ها هنگام پختن آب می‌اندازند.
مرحله دوم: پختن آلبالوها
قابلمه را روی حرارت کم بگذارید و اجازه دهید که به جوش بیاید. با نرم شدن میوه‌ها، آب آن‌ها خارج می‌شود. میوه‌ها را زیر و رو کنید تا تمامی قسمت‌ها به یک اندازه نرم شوند و همچنین قالمه ته نگیرد. پختن آلبالوها را تا زمانی ادامه دهید که گوشت و هسته‌ها کاملاً جدا شوند و آلبالوها کامل بپزند.
مرحله سوم: هسته‌گیری آلبالوها
وقتی مشاهده کردید که آلبالوها کاملاً پخته شده‌اند و با فشار قاشق هسته آن‌ها به راحتی جدا می‌شود، قابلمه را از روی حرارت بردارید.
مرحله چهارم: آبکش کردن آلبالوها
یک آبکش را داخل کاسه‌ای گود قرار دهید و آلبالوهای پخته شده را داخل آبکش بریزید. با دستکش، میوه‌ها را فشار دهید تا خالصی آن‌ها از آبکش عبور کند و فقط پوست و هسته‌ها و تفاله باقی بماند.
مرحله پنجم: جوشیدن مایه لواشک
مایه لواشک را دوباره داخل قابلمه برگردانید اگر غلظت آن به اندازه کافی نیست آن را روی حرارت بگذارید تا بجوشد. حالا بسته به ذائقه خود، نمک به آن اضافه نمایید.
مرحله ششم: هم زدن مایه لواشک
مواد را با قاشق هم بزنید تا مخلوط شوند. اجازه دهید که مایه لواشک بجوشد تا آب اضافی آن تبخیر شده و به غلظت مناسب برسد. هر چند دقیقه یکبار هم بزنید تا ته نگیرد. وقتی مایه لواشک غلیظ شد، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید کمی خنک شود.
مرحله هفتم: پهن کردن مایه لواشک
داخل سینی‌ها نایلون فریزر پهن کنید و مایه لواشک را به صورت یکنواخت در سینی‌ها پخش کنید. ضخامت مایه باید مناسب باشد؛ اگر خیلی ضخیم باشد دیر خشک می‌شود و اگر خیلی نازک باشد، لاستیکی و سفت خواهد شد.
مرحله آخر: خشک کردن لواشک آلبالو
سینی‌ها را مقابل آفتاب قرار دهید تا خشک شوند. بسته به ضخامت لواشک و میزان گرما و شدت تابش آفتاب، این فرآیند ۲ تا ۳ روز طول می‌کشد. اگر از سینی‌های فلزی استفاده کنید، لواشک‌ها زودتر خشک می‌شوند. بهتر است روی سینی‌ها توری بکشید تا از نشستن گرد و خاک جلوگیری کنید. بعد از خشک شدن، لواشک‌ها را به اندازه دلخواه برش بزنید و نوش جان کنید. لواشک‌ها را میتوانید به مدت طولانی در یخچال نگهداری کنید.
خواص لواشک آلبالو
- منبع ویتامین C: لواشک آلبالو حاوی ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
- آنتی‌اکسیدان‌ها: آلبالو دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند آنتوسیانین‌ها است که به کاهش التهاب و محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو کمک می‌کند.
- کاهش خطر بیماری‌های قلبی: مصرف منظم آلبالو می‌تواند به کاهش کلسترول بد خون و افزایش کلسترول خوب کمک کند، که این موضوع به کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی مرتبط است.
- بهبود عملکرد گوارش: لواشک آلبالو دارای فیبر است که به بهبود عملکرد گوارش و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.
- کاهش دردهای عضلانی: مواد فعال موجود در آلبالو می‌توانند به کاهش دردهای عضلانی و بهبود ریکاوری بعد از تمرینات ورزشی کمک کنند.
- تنظیم فشار خون: پتاسیم موجود در آلبالو می‌تواند به تنظیم فشار خون کمک کند.
مضرات لواشک آلبالو
- حساسیت‌های گوارشی: مصرف بیش از حد لواشک آلبالو ممکن است در برخی افراد باعث بروز حساسیت‌های گوارشی مانند اسهال یا دل‌درد شود.
- قند بالا: اگرچه لواشک آلبالو به خودی خود دارای قند طبیعی است، اما برخی از انواع تجاری آن ممکن است حاوی قند افزوده باشند که می‌تواند برای افراد مبتلا به دیابت یا افراد دارای رژیم غذایی کم‌قند مشکل‌ساز باشد.
- اسیدی بودن: آلبالو دارای اسیدهای طبیعی است که می‌تواند در برخی افراد باعث بروز مشکلات معده یا سوزش معده شود.
- مواد افزودنی: برخی از لواشک‌های تجاری ممکن است حاوی مواد نگهدارنده یا رنگ‌های مصنوعی باشند که مصرف مداوم آن‌ها می‌تواند به سلامتی آسیب برساند.
کالری لواشک آلبالو
کالری لواشک آلبالو بسته به نحوه تهیه و مواد افزودنی ممکن است متفاوت باشد. به طور معمول، هر 100 گرم لواشک آلبالو حدود 80 تا 100 کالری دارد. این مقدار ممکن است بسته به میزان قند افزوده شده و فرآیند تهیه متغیر باشد. اگر لواشک آلبالو را در خانه تهیه میکنید و از افزودن قند خودداری میکنید، کالری آن کمتر خواهد بود.
خرید لواشک آلبالو
ما در ترش آنلاین لواشک آلبالو ، این خوراکی ترش و خوشمزه و پرطرفدار را با بهترین کیفیت برا شما فراهم کردیم و شما میتوانید در وزن های مختلف آن را تهیه نمایید.
لواشک خانگی آلبالو
لواشک خانگی آلبالوی ترش آنلاین کاملا طبیعی بوده و به جز نمک هیچ افزودنی دیگری ندارد.
نکات پایانی
همان‌طور که مشاهده کردید، تهیه لواشک آلبالو در خانه بسیار ساده است و با رعایت مراحل فوق میتوانید یک لواشک خوشمزه و سالم تهیه کنید. پیشنهاد می‌کنیم حتماً این لواشک را تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
اگر دوست دارید لواشک آلبالوی شما ترش باشد میتوانید به آلبالوها مقداری آلوی ترش اضافه کنید تا لواشک آلبالوی شما ترش شود.
برای مشاهده روش‌های تهیه انواع لواشک‌های خانگی دیگر، میتوانید به مقالات دیگر ما در ترش آنلاین مراجعه کنید.